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Bereitstellung von fachlich geeigneten Wissenschaftlern zur Entwicklung von vorbeugenden Programmen zur Qualitätssicherung und Qualitätskontrolle bei der Herstellung von Nahrungsmitteln und Futtermitteln, bei der Zubereitung von Nahrungsmitteln und Futtermitteln, bei der Aufbewahrung von Nahrungsmitteln und Futtermitteln und für nahrungs- und futtermittelverarbeitende Organisationen und zur Durchführung von Untersuchungen zur Ermittlung der Ursache des Ausbruchs von nahrungsmittelbedingten Krankheiten, bei Vorfällen mit verdorbenen Nahrungsmitteln und ähnlichen Ereignissen
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Ausbildung, einschließlich Durchführung von Ausbildungsseminaren und Bereitstellung von Kursen auf Videobändern zur Ausbildung von Personal in der Lebensmittelindustrie in bezug auf Lebensmittelmikrobiologie, Gesundheitsmaßnahmen für Betriebsanlagen, Umweltüberwachung, Produktsicherheit, Lagerfähigkeit, HACCP-Pläne (Pläne zur Gefährdungsanalyse der kritischen Lenkungspunkte) und Pläne für sachgerechte Herstellungsweise
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Laborleistungen, einschließlich Durchführung von mikrobiologischen Nahrungsmittelprüfungen in bezug auf Nahrungsmittel für Menschen und Tieren; Durchführung von analytischen chemischen Prüfungen in bezug auf Nahrungsmittel für Menschen und Tiere, diätetische Ergänzungsstoffe und Kosmetikerzeugnisse; Audit-Dienstleistungen, einschließlich Bereitstellung von fachlich geeigneten Wissenschaftlern zum Auditieren von Qualitätssicherungssystemen bei der Herstellung von Nahrungsmitteln und Futtermitteln, bei der Zubereitung von Nahrungsmitteln und Futtermitteln, bei der Aufbewahrung von Nahrungsmitteln und Futtermitteln und für nahrungs- und futtermittelverarbeitende Organisationen; Bereitstellung von fachlich geeigneten Wissenschaftlern zur Überwachung dieser Organisationen hinsichtlich der Einhaltung von gesetzlichen Bestimmungen und Industrienormen; Bereitstellung von fachlich geeigneten Wissenschaftlern zur Bestätigung der korrekten Realisierung der HACCP-Normen; Bereitstellung von Audit-Dienstleistungen zur Prüfung der Übereinstimmung von Nahrungsmittellabors mit den Normen der Guten Laborpraxis; wissenschaftliche und Nahrungsmittelforschung, einschließlich Entwicklung, Durchführung und Verwaltung von Forschungsprojekten in bezug auf mikrobiologische Nahrungsmittelprüfungen, einschließlich Haltbarkeits- und Immunitätsstudien, Gemeinschaftsstudien in bezug auf neue mikrobiologische und chemische Methoden, Identifizierung von Kulturen mit modernen Verfahren, antimikrobielle Effizienzstudien, Studien in bezug auf Verpackungen bei geänderten Klimaverhältnissen und Studien in bezug auf die Prüfung von Beanstandungen bei durch Mikroben hervorgerufenen Schäden