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Lactalbumine dissoute chimiquement en tant que liant pour
les denrées alimentaires, fondant et agent de maturation
pour fromages et pour la fabrication de produits de
boucherie, notamment comme agent découpeur; lait; lait
écrémé, crème, beurre, fromage; lait en poudre, lait écrémé
et crème en poudre pour l'alimentation; conserves de lait;
produits à base de petit-lait, notamment petit-lait doux en
poudre; succédanés d'oeufs à base de lait ou de petit-lait;
oeufs; desserts lactés, notamment flans, fromage blanc aux
fruits et aux fines herbes, yaourts aux fruits et aux fines
herbes, desserts constitués principalement de crème
fouettée; aliments surgelés, notamment poisson, volaille,
gibier, légumes, fruits, plats cuisinés surgelés
principalement composés de viande, de volaille, de poisson,
de légumes et comprenant des pâtes et des produits de
boulangerie et de pâtisserie; aliments lyophilisés,
notamment lait, légumes, fruits, viande et poisson
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Sauces à salade; plats cuisinés surgelés principalement
composés de pâtes, de produits de boulangerie et de
pâtisserie et comprenant de la viande, de la volaille, du
poisson et des légumes; agents de levage à base de lait
et/ou de petit-lait pour l'amélioration de la nature du pain
ou de la pâte à gâteaux, pour l'allègement de la mie,
l'amélioration de la croûte, l'amélioration de l'élasticité,
la prolongation de la fraîcheur et pour la valorisation des
farines à faible pouvoir agglutinant
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Aliments pour animaux à base de produits lactés
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Boissons mélangées non alcoolisées à base de lait
33
Boissons mélangées alcoolisées à base de lait
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