1
Fruchtsäuren, Enzympräparate tierischer, pflanzlicher und bakterieller Herkunft; Emulgatoren, Emulsionen, Stabilisatoren und Verdickungsmittel tierischer und pflanzlicher Herkunft, Stärke und Stärkeerzeugnisse, nämlich Quellstärken, Stärkezucker, Stärkesirup, Maltodextrine und Röstdextrine
2
Farben für Nahrungsmittel, Röstmalz, Farbmalz, Zuckerkulör; Mittel zur Erzeugung von Bräune und Glanz auf Brot und Gebäck
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Trennmittel (Wasser-in-Öl-Emulsionen) für die Behandlung von Backblechen, Backformen, Backgittern und Backnetzbändern; Backöle und Backfette, einschließlich Ziehmargarine, Trockenfrüchte, einschließlich Nußkerne und Mandeln, Ölsamen und Erdnüssen; Eiprodukte für Nahrungszwecke und eihaltige Zubereitungen zur Herstellung von Bäckerei- und Konditoreierzeugnissen in fester, pulverisierter und pastöser Form; backtechnische Milcherzeugnisse, nämlich Zubereitungen mit aufgeschlossenem oder nativem Milcheiweiß, auch in Verbindung mit anderen Milchbestandteilen
30
Backmischungen; Triebmittel zur Herstellung von Backwaren, Gelier- und Bindemittel für Backzwecke; Streusel und Mokkabohnen; Backemulgatoren für gewerbliche Zwecke; Back-, Frucht-, Fett- und Cremefüllungen zur Herstellung von Backwaren, pulverisierte und pastöse Mischungen zur Herstellung von Speiseeis; Glasuren, zur Verwendung bei der Herstellung von Backwaren; Sahnestandmittel; Gebäck-, Gelee-, Schokoladen- und Zuckerdekor; Essenzen und Aromen in flüssiger, pastöser und pulverisierter Form für Nahrungszwecke, ausgenommen ätherische Essenzen und Öle, Kuvertüre, physikalisch und chemisch modifizierte Stärken, Halbfertigfabrikate zur Herstellung von Backwaren, im wesentlichen bestehend aus Getreidemahlerzeugnissen und/oder Getreideflocken und/oder Backtriebmitteln und/oder Teigsäuerungsmitteln und/oder Emulgatoren und/oder Gewürzen sowie Erzeugnisse zum Füllen, Überziehen und Garnieren derselben, Sauerteig-, Füll-, Back- und Garniermassenkonserven, Gewürz- Mischungen zur Herstellung von Back- und Konditorwaren; Mehle, Quellmehle, auch diastasenhaltig; Fertigmehle und halbfertige Mehlmischungen für Backzwecke, Backmittel zur Herstellung von Bäckerei- und Konditoreierzeugnissen auf der Basis von Getreideprodukten, auch in Verbindung mit Zucker, Zuckerstoffen (wie Dextrose, Fructose, Lactose), Milch, Milcherzeugnissen, Fettstoffen, Emulgatoren, Genußsäuren und Mineralstoffen; Teigsäuerungsmittel, Sauerteige, Bakterienkulturen; Back- und Konditorwaren; Back-, Füll-, Garnier-, Überzugs- und Glasuremassen für Back- und Konditorwaren; Zubereitungen für die Herstellung von Kuchen-, Mürbe- und Hefeteigen, Sand, Biskuits-, Brand,- Brot- und Grundmassen; Halbfertigerzeugnissen zur Herstellung von Back- und Konditorwaren, im wesentlichen bestehend aus Speisefett und/oder Zucker und/oder Kakao und/oder Emulgatoren und/oder Milchpulver und/oder Triebmitteln und/oder Getreidemahlerzeugnissen und/oder Eipulver und/oder Zuckersirup und/oder Stärek und/oder Sirup und/oder Honig sowie gegebenenfalls unter Zusatz von Nüssen und/oder Mandeln und/oder Trockenfrüchten und/oder Gemüse auch in getrockneter Form; Rohmassen, nämlich Nougat-, Marzipan-, Marzipanersatz-, Persipan-, Trüffel-, Kakao- und Schokolademassen; Dessertprodukte, nämlich Puddinge, Geleespeisen, Grützen, Sahnedesserts sowie Grundstoffe zur Herstellung dieser Produkte in flüssiger, pastöser oder pulverisierter Form, Fruchtzubereitungen in flüssiger, pastöser oder pulverisierter Form; süße und salzige Soßen sowie Zubereitungen zur Herstellung von süßen und salzigen Soßen in flüssiger, pastöser oder pulverisierter Form; Teiglinge
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Backtechnische Malzerzeugnisse, insbesondere Malzmehl, Malzextrakte, Röstmalzmehl, sämtliche vorstehenden Backmittel auch gemischt und unter Zusatz von anorganischen Stoffen; vorstehende Waren, soweit möglich, auch in konservierter und/oder tiefgekühlter Form und/oder kalorienreduziert und/oder diätgeeignet und/oder für Diabetiker geeignet